Keramické nože

Tak tomuhle říkám názorná ukázka, která mi vysvětlila jednu z mnoha proklamovaných výhod keramických nožů, oproti běžným kuchyňským. Jak možná dobře víte, při krájení potravin (především ovoce a zelenina), dochází ke vzniku elektřiny a tudíž ničení vitamínů. Nejedná se o žádnou hororovou hrůzu, ale…

Pánové ze společnosti Ceratio se vybavili technickým vybavením a rozhodli se rozdíl mezi krájením s keramicko-zirkoniovým nožem a kovovým nožem změřit. Na výsledky testu a porovnání se můžete podívat ve videu níže.

Ukázka krájení s nožem Ceratio

Při krájení běžným nožem se dostali na hodnoty 0,357 a u keramického nože na rovnou 0.